Заказать звонок

О кафе

«Дружная семья и единая цель – залог успеха и процветания любого дела…»

Татьяна Николаевна Л.

История сети придорожных кафе «У Ирины» - история одной семьи.

В далеком 1996 году нижегородская семья решила создать кафе русской кухни. В нем каждый гость смог бы выбрать блюдо в соответствии со своим желанием, не обращая внимания на цены, в нем каждому было бы комфортно.

Придорожное кафе "У Ирины" при въезде в Нижний Новгород в поселке Лесная поляна начало действовать в июне 1996 года, а уже в 1998 году выросло второе кафе "У Ирины" на выезде из города Нижний Новгород в сторону Москвы в поселке Строителей.

Когда рождался проект кафе «У Ирины», казалось, что все задуманное воплотить в жизнь будет весьма непросто. Высокое качество блюд и демократичные цены – вот два главных условия этой сложной задачи.

Наемных работников в первое время в кафе не было. Приходилось справляться своими силами - силой дружной и сплоченной семьи. У каждого были свои задачи и обязанности. А сейчас, по прошествии более 20-ти лет, в работе кафе участвуют дети и внуки родоначальников семейного дела, воспитавшихся на важности поддержания качества и процветания начатого.

Каждая опытная хозяйка скажет, что вкусный наваристый борщ, картофельное пюре или блинчики с творогом – блюда недорогие, но очень вкусные. Продукты к ним должны быть хорошего качества. А секрет простых домашних блюд, любимых всеми каш, винегретов, солянок в мастерстве повара, в его желании порадовать гостей. А главное правило в приготовлении домашних блюд – это душа, которую повар вкладывает в каждое приготовленное блюдо.

Когда гость приходит в кафе пообедать, он вряд ли задумывается, сколько труда прикладывается ежедневно коллективом кафе «У Ирины», сколько выпекается блинчиков, и сколько любимых всеми домашних котлет! Ведь в месяц кафе посещает более 10 000 гостей! И каждое из 100 блюд меню создается в строжайшем соответствии с традиционными рецептами, которые хорошо знают наши бабушки и мамы.

Демократичные цены при неизменном качестве блюд

Это одно из важнейших условий успеха «придорожного» кафе. Цены не должны пугать, не должны заставлять отказаться от любимых блюд. Потому их уровень компания поддерживает даже в сложных ситуациях. Если тот или иной продукт резко возрастает в цене или падает его качество, мы предпочтем вывести блюдо из меню, но не повысим цену и не готовим из некачественных ингредиентов.

Высокое качество обслуживания

Мы убеждены, что настроение, атмосферу заведения создают люди. Потому внимательно подбираем персонал, каждый сотрудник в зависимости от квалификации проходит специальное обучение, посещает регулярные тренинги для повышения качества обслуживания. Мы не терпимы к случаям невнимательного отношения к гостям и к ситуациям нарушения профессиональной этики.

Удобный формат заведений быстрого обслуживания.

Гостями нашей сети являются водители и их пассажиры, которые спешат выполнить свою работу – доставить груз, добраться до местоназначения. Это гости и жители Нижнего Новгорода, Нижегородской области, находящиеся в пути. Важным фактором в обслуживании наших клиентов является время, которое гости могут себе позволить потратить в нашем заведении. Система быстрого обслуживания РестАрт и современная автоматизация кухни позволяют быстро и качественно обслужить гостей.

Обратная связь
Оставьте ваш номер и мы вам перезвоним:
Отправить
© 2019 Кафе "У Ирины"
Создание интернет-магазинов — Сайт52
Заказать звонок
Купить в 1 клик